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優しい酸味と滑らかなボディのバランス
ブラジル ダテーラ農園 イエローブルボン《シティロースト》 200g
1,360円(内税)
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ブラジル ダテーラ農園 イエローブルボン《シティロースト》 200g
1,360円(内税)
ブラジル ミナスジェライス州の名門、ダテーラ農園の良質なイエローブルボンチェリー(※)のみで作らています。

まず、カカオを思わせる滑らかなボディとほのかなナッツの香りが立ち上がります。
10月中旬まで販売していたブルボンコレクションより、今回のイエローブルボンは、ボディに丸みがあり、ナッツ感がより明確な印象です。

ブラジルのコーヒーは酸味が弱いイメージですが、こちらは優しい酸味があります。このフルーティーさのおかげで、ボディの強さがありながら爽やかな飲み口になっています。

際立つクリーンさは、土臭い・雑味が多いといったイメージと一線を画す、良い意味でブラジルらしくない味わいと言えるでしょう。

こちらは少しコクがある菓子やパンが良く合います。
焼き菓子を中心に、ドライフルーツが入ったハードパンなどとのペアリングをお楽しみください。

香り     ★★☆
フルーティー ★★☆
苦味     ★★☆
コク     ★★★
甘味     ★★☆

品種:イエローブルボン
生産者:ダテーラ社
所在:ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市
輸送:リーファーコンテナ
精製:パルプトナチュラル

※ブルボンはティピカ種並ぶアラビカコーヒーの伝統的な品種の一つで、豊かなコクと甘味が特徴です。
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