コスタリカ サンタテレサ 2000《シティロースト》 200g

サンタテレサはコスタリカ中部にある優れたコーヒー農地が数多くある谷、「ドタバレー」に位置する2014年設立の新しいミル(精製所)です。
オーナーのロヘルは風貌はワイルドだが性格はシャイでコーヒー生産に真面目に取り組んでいます。

厚みのあるコク、プラムやベリーを思わせる果実感と甘みが特徴。
ワイルドな生産者ゆずりの力強いコスタリカです。

いつものコスタリカ同様和菓子も良く合いますが、ほどよくボディ感もあるのでいろいろな種類のパンなど幅広く楽しめます。

香り      ★★☆
フルーティー  ★☆☆
苦味      ★☆☆
コク      ★★☆
甘味      ★★★

クロップ:16-17
品種:カトゥアイ
標高:1,950-2,050m
生産者:ロヘル・ウマーニャ
所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
輸送:リーファーコンテナ
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト

販売価格 1,440円(内税)
豆の挽き方

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GLOBE COFFEE

本当に美味しいコーヒーを、西小山から!
グローブコーヒーは東京・西小山にあるスペシャルティコーヒー専門のビーンズショップです。
最高品質のコーヒー豆だけを店内の焙煎機で丁寧にローストしています。
店名は16世紀にロンドン、テムズ川近くに建てられた劇場 グローブ座に由来しています。
演劇文化を発信したグローブ座のように、当店も本当に美味しいコーヒーの素晴らしさを西小山の街から発信していきます。
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