ケニア カラツ 《シティロースト》 200g

当店ではオープン時から取り扱うケニア『カラツ・ファクトリー』のコーヒーが届きました。

カラツファクトリーは、60年以上の歴史がある中央州のキアンブ・カウンティーの精製工場で、優れたコーヒーを数多く送り出しています。ファクトリーは1,883mの高地にあり、約700名の農家が所属しています。
ファクトリーにはマネージャーと6人の常勤スタッフがおり農家指導プログラムを基に農家を指導し品質を管理しています。

ベリー、オレンジ、完熟トマトの複雑な果実味とボディ。長く続く心地よい後味(アフターテイスト)も大きな特徴です。ケニアらしいキャラクターは明確ながら派手になりすぎず、非常にクリーンで上品な仕上がりとなっています。上質なケニアフレーバーをお楽しみください。

おすすめのペアリングはベリーなどフルーツを使ったパンやスイーツです。

香り      ★★★
フルーティー  ★★★
苦味      ★★☆
コク      ★★★
甘味      ★★★

クロップ:17-18
品種:SL28、SL34、Ruiru11
ファクトリー標高:1,883m
生産者:Gitwe農協の所属メンバー700名
所在:中央州ティカ県Gatundu地区Ndarugu
輸送:リーファーコンテナ
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
販売価格 1,700円(内税)
豆の挽き方

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GLOBE COFFEE

本当に美味しいコーヒーを、西小山から!
グローブコーヒーは東京・西小山にあるスペシャルティコーヒー専門のビーンズショップです。
最高品質のコーヒー豆だけを店内の焙煎機で丁寧にローストしています。
店名は16世紀にロンドン、テムズ川近くに建てられた劇場 グローブ座に由来しています。
演劇文化を発信したグローブ座のように、当店も本当に美味しいコーヒーの素晴らしさを西小山の街から発信していきます。
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