ケニアの三大産地のひとつ、キリニャガ地区から濃厚な果実感を楽しめるコーヒー豆が入荷しました。キリニャガとは神の山を意味し、ケニア最高峰のケニア山を指しています。

カシスを思わせる華やかで濃縮感がある果実味、チョコレートのようなコクのある味わい。
複雑な香味で上質な赤ワインを飲んだような満足感があります。

なお、こちらはケニアでの等級基準ランク"AA"のコーヒー豆です。"AA"は豆のサイズをあらわし、もっとも大きな豆で、最高級品とされます。
"AA"が"AB"より必ず香味の評価が高くなる(おいしい)とは限りませんが、やはり"AA"は等級名の名折れにならないよう生産者が力を入れており、素晴らしい香味のコーヒーが多くなります。

発酵バターやフルーツを使った華やかなスイーツやデニッシュとこの上なく好相性です。

□香味のバランス
香り　　　　　 ★★★
フルーティー　 ★★★
苦味　　　　　 ★★☆
コク　　　　　 ★★★
甘味　　　　　 ★★★

□トレーサビリティ
品種：SL28、SL34、Ruiru11
生産者：ファクトリー周辺の約1800名
所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ
標高：1,460-1,750m
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
規格：AA

□ストーリー
ケニアは、北のエチオピア，南のタンザニアに挟まれた赤道直下の国。
世界の中でも最も酸が強く、風味が豊かなコーヒーが数多く生み出されています。
キリニャガ地域はニエリとエンブと並んで、ケニアでも特に素晴らしいコーヒーの産地です。
カイナムイは1964年に設立され、キリニャガ地域でも最高峰のコーヒーを生産しているファクトリーの一つ。名門の実力を存分に実感できる一杯です。